EM BREVE SERÁ IMPLANTADO NAS ESCOLAS BOAVISTENSES.
Entenda como funciona o projeto horta nas escolas.
A alimentação desempenha um papel primordial durante todo o ciclo de vida dos seres vivos. Entre as distintas fases da vida pode-se destacar a idade escolar, que se caracteriza por um período em que a criança apresenta um metabolismo muito mais intenso quando comparado ao do adulto (DANELON et al., 2006).
O programa de implantação de hortas escolares pode representar uma estratégia de organização comunitária, educação ambiental, desenvolvimento sustentável e promoção de hábitos saudáveis pelo consumo dos produtos cultivados. Nas escolas, as atividades envolvidas na horta permitem trabalhar os conteúdos de alimentação, nutrição e ecologia em diversas disciplinas (matemática, ciências, geografia, etc). A horta, além de contribuir para a merenda escolar, proporciona a aquisição de bons hábitos alimentares, estímulo ao consumo de hortaliças e frutas, bem como resgate de hábitos regionais e locais.
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O hábito do consumo de hortaliças pode ser desenvolvido na escola com a participação dos alunos. Além da satisfação de poder aproveitar na alimentação escolar as hortaliças que ajudou a cultivar, o aluno aprende o seu valor nutritivo, bem como seus benefícios para a sua saúde. Para Bianco citado por Kurek e Butzke (2006), uma horta bem organizada e planejada oferece muitas vantagens, tais como: " fornece hortaliças que têm vitaminas e minerais essenciais para a saúde; " possibilita uma alimentação de qualidade, saudável e variada; " diminui os gastos com a alimentação; " permite a colaboração dos educandos, enriquecendo seus conhecimentos e aprimorando experiências.
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